Buñuelos de Limon

Ingredientes
3 huevos
75 gr manteca
1/2 limón
150 gr harina
4 cucharadas de azúcar
1 pizca de sal
250 ml de agua
Aceite para freir ( girasol, o de oliva) 

Preparación:


En una olla ponemos agua, manteca, 1 cucharada de azúcar, pizca de sal y un poco de ralladura de limón.
 
Incorporar la harina y removemos bien.

Agregar los huevos y volvemos a integrarlo todo, obteniendo una masa homogenea.
 
Ponemos una sarten al fuego con abundante aceite. 
Con la ayuda de una cuchara haremos  bolas del tamaño deseado e introducimos en el aceite caliente.

Dar vueltas en la sarten mientras se cocina, hasta que tomen un color dorado.

Extraemos sobre un papel absorvente y dejaso enfriar.

Espolvorear con azúcar.